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來給大家看看我這次買的食材包吧！！沒想到一次買就花了1030元！！一早九點多就準時配達，不知道是不是買比較多所以有一個環保購物袋，袋子本身非常大，平常去Costco或大賣場都可以用得到，這一點我個人蠻喜歡的，畢竟紙箱用不了幾次，環保袋平常都很方便啊！！

食材包們大合照，這次買了六道菜「涼拌花枝、壽喜針豬燒、蝦醬空心菜、泰式椒麻雞、羊肉炒麵、咖哩牛腩」跟燉湯的「豬軟骨」，

馬上就拍照LINE給腦公選菜，老公先選了羊肉炒麵當晚餐！！

拍完照片後，就趕緊檢查一下料理食材包內容物是否新鮮，每一盒料理食材包無論肉品或蔬菜新鮮度都蠻夠的，我才發現網頁上有寫食材都是當天出貨才包裝的，和頂好有賣的食材包比起來新鮮蠻多的（當煮婦後，很常去隔壁的頂好看看有什麼即期品可以買）

這次本來以為一天會煮個2-3道菜，所以買了兩天份，沒想到收到食材包後，發現份量都太大了，根本吃不完啊！！所以，我就把肉類、海鮮都先丟到冷凍庫，其他蔬菜類放在冷藏保鮮。

｜煮婦語錄｜生鮮食材沒煮放冷凍最保鮮，冷藏易產生細菌腐敗

接下來就來看看這些日子煮婦進廚房的實況吧！！料理苦手也不要太擔心，熊媽媽買菜網上面都有簡單的操作說明，原則上照著上面步驟煮絕對0失誤啊！！為了怕我之後會忘記怎麼煮，自己也複製一份SOP備存在BLOG中，當作是料理筆記！

｜羊肉炒麵｜$135｜台式快炒Taiwan Food

炒麵網站上寫3-4人份，我們都以為不會很多，結果麵真的超大份的啊！！肉食主義的腦公，覺得肉量偏少，而高麗菜給半顆，纖維超級豐富的。這道炒麵兩夫妻吃了兩餐才把麵吃完。這一份才賣$135，外面的羊肉炒麵現在好像都要70-80圓了，自己煮果真卡俗啊！！

洗完菜後，把食材們都切好，我自己是都切成段，原則上什麼形狀都可以啦！！如果不太吃辣的，辣椒就可以不用放，但是我覺得羊肉炒麵辣椒是關鍵靈魂人物，還是加減放一下嚕！！

大蒜一定要先壓碎在切末，這樣大蒜味道才會夠，畢竟大蒜也是這道菜的靈魂(到底有多少靈魂啊！！) 壓碎可以用刀面或者湯匙，讓大蒜的精華味道釋放出來！！

高麗菜想怎麼切就怎麼切，我是比較建議先切成這樣一條條後，在切成一塊一塊的這樣，高麗菜若太大也會影響到吃麵的口感啦！！

鍋內加點油，先把肉炒熟，羊肉片薄薄的，很快就會熟了，不需要太久囉！

肉撈起後，就可以把爆香的薑蒜蔥白下鍋，逼出蔥蒜薑的香氣！！

下高麗菜，然後記得要先加一點點水，火開中大火，開始加入調味料｜蠔油or醬油，雞湯塊(建議雞湯塊可以先泡在熱水內會比較均勻，如果崇尚天然也可以改成雞高湯)｜

高麗菜熟透後，就可以加入油麵再加入水，稍微拌炒蓋上鍋蓋悶1分鐘，等水收乾後就可以準備起鍋囉！！

完成嚕！！超大碗的羊肉炒麵！！一餐根本吃不完，隔一天，再去超市買肉片回來加料(忘記拍照>"<)，$135吃兩餐，很划算！！

mur mur｜炒麵水分加太少有點失敗，隔一天水加比較多悶熟，麵條就比較好吃。蠔油是炒麵的靈魂，一定要添加，若是用醬油取代的話，可以加一點點糖，中和醬油鹹度，炒麵會更加美味：）

｜壽喜針豬燒｜$175｜日式料理Japan Food｜

食材一樣都很新鮮，香菜我冰在冰箱超過兩天才煮，所以有一點點皺皺的，蔥很新鮮翠綠呀！！這一道零廚藝也可以完成，由於家裡沒有比較寬扁的鍋子，只好拿出康寧鍋加減用，把壽喜燒變身小火鍋的概念。我覺得壽喜燒食材雖然都很容易取得，不過壽喜燒醬一買就要買一罐，這種料理久久吃一次，就很適合買食材包來煮！若很喜歡吃壽喜燒的食客，我發現熊媽媽也是有在賣壽喜燒醬。

紅蘿蔔先洗乾淨表皮，再削皮，切片再切絲

拍打大蒜，讓大蒜迷人風味散發出來，再切成小末

金針菇還沒開包裝前，先把底部切斷，再稍微清洗一下，這樣金針菇比較不會散落亂七八糟

打開豬肉片，把金針菇卷在五花豬肉片裡面，一開始我是先捲一整條五花豬肉，發現好像太厚了，改切成一半再捲厚度比較剛好

因為沒有壽喜燒鍋，就改用康寧鍋煮，但是肉無法一次煎太多好麻煩（肉先煎過，會比較香，如果懶得煎就可以全部下鍋）

肉都煎好後，把料都下鍋稍微翻炒後，再放入肉一起燉煮，起鍋前再加入蔥綠段就可以上鍋囉！！

一鍋兩個人吃也是超級飽的！！味道不會太鹹，肉質也蠻軟嫩的。

配上一碗白飯，就很像在日本料理店的定食(！！高級！！)

｜泰式椒麻雞｜$180｜泰式料理Thai Food｜

煮了第三道後，真心覺得熊媽媽買菜網的食材包用料都給得很足夠，像椒麻雞的高麗菜除了切成高麗菜絲墊底外，還可以再炒一盤青菜。連薑都可以再切一塊起來，之後主菜可以用。食材包打開的去骨雞腿肉600g有兩大隻！超級驚人！！

這次魚露改用自己的，這一罐小小罐的很不錯，偶爾煮煮泰式料理時拿出來用，也不怕用不完壞掉。魚露味道就很像臭豆腐的角色，聞起來臭臭的，但吃起來很美味。只要是東南亞料理絕能缺少，我之前去泰越餐廳都看到桌上會放一瓶，當地人似乎就是吃個麵吃個飯都要滴一下提味。

為了節省時間，我先處理雞肉，在煎肉時再來處理醬料部分。怕油煎炸時水分噴炸，雞肉的水分一定要先吸乾，這樣下鍋半煎炸食材不會被噴到燙傷！！如果想吃比較不油的肉，可以稍微把油脂用廚房剪刀稍微處理一下(我覺得用刀子比較不好處理，廚房剪刀是新手煮婦必備物啊)

裹粉部分我是用麵粉＋地瓜粉隨性比例，再加一點胡椒鹽。雞肉裹粉後先把雞皮面朝下煎炸，把油份逼出來，火開中小火才不會太焦，等要起鍋時再轉大火逼油出來。

接下來我就沒手拍照了，雞肉煎的同時，把檸檬擠汁，薑削皮磨成泥，大蒜磨成泥，辣椒去籽切末，香菜切末，放在碗裡後，加兩匙魚露和一匙開水、一匙砂糖和勻醬就完成了。砂糖主要是為了中和一下辣度。醬汁弄到一半時，要記得先把雞肉翻面煎炸，等到兩面都金黃色就可以起鍋囉！高麗菜絲我是先就先切好冰鎮一下，提升高麗菜的脆度。高麗菜份量太多，我還另外切塊炒了一盤！！

｜蝦醬空心菜｜$65｜泰式料理Thai Food｜

空心菜雖然是個普通蔬菜，在中式料理也會常常吃到，不過只要加上蝦醬下去炒後，風味就變成非常不同，即使每天吃空心菜，也可以有不同口味上面的變化！

除了空心菜外，食材包裡還有紅蔥頭、蒜頭和辣椒，醬的部分則是有蝦醬和魚露

洗空心菜時，我會先把根部沖水後，再整株泡水，水龍頭開個3分鐘左右。再切成段，再洗一次這樣！！

蝦醬空心菜煮法和平常炒青菜一樣，先爆香(紅蔥頭、蒜頭)，再把空心菜下鍋炒熟後，再加入蝦醬跟魚露，結果我起鍋後才想到蠔油忘記下，所以煮起來少了一個味道，沒有泰式餐廳裡蝦醬空心菜的味道。

｜涼拌花枝｜$150｜泰式料理Thai Food｜

我最愛這一道涼拌花枝，我還為了這道菜，特別把冰箱裡面的蝦子和中卷都拿出來加料，再去買了一盒小番茄配色！！酸酸辣辣的滋味，在最近頻頻35度起跳的夏日，超級開胃下飯，真心建議大家一定要點這一道呀！不過，這道菜我覺得比較費工，好多東西要一直切一直切！

花枝要洗乾淨才能川燙，身體裡面有內臟是不能吃的，記得要把它都挖出來！！

然後我實在太急著吃，忘記先切過了再燙惹！！切記要先切成圈或者切花，切花實在太複雜，我選擇切成一圈一圈的，反正都是要吃下肚呀！！

洋蔥切絲、甜椒切絲、蒜切末，花枝和洋蔥都分別放入冰水中冰鎮，切記水是要用開水喔！！不要用生水冰鎮！！

辣椒建議去籽口感會比較好！！先切絲在切末！！

檸檬用叉子擠汁，檸檬皮放在冰箱除臭！！

把所有材料都倒入小鍋子或者保鮮盒內，攪和攪和，放進冷藏冰30mins-60mins，就可以拿出來擺盤囉！！香菜切末、自己買的小番茄對切，在擺上去就根本是泰式餐廳裡的高級菜！！

這道菜擺盤起來超美，過年媳婦一定要端出來嚇唬眾親戚們：）

第一次用熊媽媽買菜網訂菜，經驗算是蠻好的，食材包裡的生鮮都很新鮮實在，份量也算是蠻充足的（羊肉炒麵的肉可以多一點就好）。而且，送貨快速外，到貨時間還可以指定。如果是朋友要來家裡作客，從熊媽媽買菜網訂食材包超級方便的，不用自己上市場採買備料，直接上網在熊媽媽點一點，要日式料理、台式料理、泰式料理或者異國風味，隔天就送到家了！！

INFO｜

熊媽媽買菜網  http://www.happy-shopping.com.tw/

現在舊會員介紹新會員，還可以獲得200元買菜金，拜託需要買菜的煮婦填我當介紹人啊！！！

只要在介紹人上填上  felin0630@hotmail.com