喝一杯有故事的咖啡,

就來師大巷內的圖貝塔極品咖啡Caffe Trombetta

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平常享用美食寫食記,就是紀錄流水帳!

想少會認真去了解品牌精神

於是這一次我要將用品味的角度,來寫下圖貝塔極品咖啡Caffe Trombetta的食後心得。

 好時光結業跑前的下午

跟RED&V來到隱藏在師大商圈的圖貝塔咖啡

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 抵達店門口時,明亮寬敞的大門,小小的露天庭院,綠蔭盎然的氣氛  

天井陽台掛的照片

是總監在義大利訓練時特別拍下來的美景

雖然沒有專業攝影師的影像處理,但坐在那個位子就彷彿置身在義大利(買不起機票,可以來這裡乾過癮)

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花了好幾年的時間

終於在公司成立第十五年時,開一間有故事的咖啡聽

讓有品味的咖啡讓更多人看到0.0

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王總監說到

 「其實我們一開始是由代理義大利咖啡及器材起家,那個時候在對面的二樓,一開始只是為了堅持賣好的咖啡豆,好品質的咖啡給客戶,就這樣種下我們咖啡店的夢想,之後鄰居們也都想要買我們一杯咖啡,那個時候也沒有賣咖啡的想法,只是告訴鄰居你喝完咖啡後,就幫我把燈關起來就好。等我回到公司後,發現在杯子下面壓了張紙鈔。從那一刻起,我們開始思考,既然大家都喜歡我們的咖啡,不如就讓更多人可以喝到吧!」

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店裡牆上掛著滿滿的證書,每一張證書都代表著對咖啡經營的用心,圖貝塔的理念就是一直希望能給消費者最好的咖啡品質。 

也是就圖貝塔極品咖啡稱自己為[上帝親吻の咖啡]

就宛如世界知名男高音=帕華洛帝Pavarotti

被稱之為「上帝親吻的聲音」一樣

品嚐過後,那一杯的風味久久不能忘懷!

咖啡香醇一直環繞著口腔!

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 除了各式國內證書外,在自助水區掛著兩張義大利頒發的認證,感謝圖貝塔對於義大利咖啡的用心,在台灣是非常難見到的。由於圖貝塔咖啡是以經營銷售咖啡豆起家,所以全台灣許多有名的下午茶店的咖啡,都是圖貝塔的,像是亞尼克也就是圖貝塔的客戶之一。

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店內擺設寬敞及光線特別明亮,希望客人在這擁擠都市裡,可以找到一間放鬆寬敞的休閒地方。所以與台北市多數咖啡廳相比,桌與桌的寬度大了1.5倍,對於家庭一起來聚聚聊天,或者是姐妹淘帶著小朋友一起聚會,都非常舒適。

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坐到位子第一件事,就是可以享用一杯冰冰涼涼的氣泡

圖貝塔堅持把海外展覽時的規模,直至到店鋪,讓客人飲用天然氣泡水後,以最純淨的方式品嚐圖貝塔咖啡!這一款氣泡水我還蠻可以接受的,記得以前去新光三越超市買的氣泡水,喝進去時都會有一股氣嗆嗆的,圖貝塔代理進來的義大利天然氣泡水,由於是天然氣泡喝起來特別溫和不刺激。若是喜歡氣泡水,店內也是有銷售der唷!

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Caffe Trombetta Menu

主要分為咖啡類、抹茶類、可可類、茶品類、冰淇淋&下午茶蛋糕

(如果可以有貝果、鬆餅鹹點的話,我覺得會更棒)

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在店長推薦下我點了「圖貝塔招牌冰咖啡」,招牌咖啡特色就是一杯熱的Espresso倒進由日本進口的製冰機製作的冰塊內,可以依照自己的需要添加牛奶及糖,糖漿不是一般市面上銷售的糖漿,是圖貝塔堅持讓客人喝到完美的咖啡而每週特製熬煮的「咖啡糖漿」

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圖貝塔極品咖啡 有黑咖啡/咖啡+牛奶/咖啡+牛奶+糖漿 三種喝法,推薦第一次造訪的妳可以先點這一杯來嚐嚐 三種不同層次的口感

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我很喜歡「圖貝塔招牌咖啡」,有別於其他一般咖啡廳的招牌,圖貝塔的咖啡裡有著一種沉穩的氣息,喝上一口會讓人慢慢品味,細細享受每一口咖啡韻味。

店內特製的咖啡糖漿,加入黑咖啡後,整體的口感又提升為另一個層次,在原來的咖啡沈穩香氣中,多了微甜的咖啡糖味,喝進一口嘴角又上揚了一點。

對於我這個平常喝咖啡都不加糖的咖啡癮者,喝上一口添加特製咖啡糖漿的咖啡,都不小心戀上:)

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店長送上來時,特別說到:咖啡專用牛奶,也是經過幾番評選後,才決定使用這一款,希望牛奶只是配角,不要搶奪掉咖啡本身的香醇主體,更不希望咖啡因此而變調。

(我心裡想,這樣如此的用心,確實是很堅持品質) 

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弟弟RED點:香蕉拿鐵 

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和圖貝塔極品咖啡一樣,拿鐵送上來時,是將「香蕉」&「拿鐵」分開的,希望客人能夠先品嚐到原味的拿鐵後,再依照自己的甜度喜好添加香蕉糖漿。

圖貝塔的香蕉糖漿也不僅僅是糖漿而已,而是特選的香蕉糖漿,裏頭可是有肉眼看不清的香蕉泥,讓添加進去拿鐵後,仍保有香蕉原本的香氣。

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而大V則選擇的是//極品老饕冰咖啡//

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老饕冰咖啡裡的冰塊,也是特別挑選硬度較高較不容易融化,圖貝塔希望老饕們在品嚐咖啡時,不會因為冰塊而讓咖啡走味XD

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喝完咖啡後,

我們又點了一杯最愛的水果茶!!

沒想到送上來時,是一大壺的水果茶!!而且裡面充滿了水果水果!!

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我和大V最喜歡喝冰水果茶惹!!每次在外面都很害怕喝到難喝的!或者是裡面有不新鮮的水果!聽著王總監說,圖貝塔的新鮮水果茶可是費盡心思才獲得配方的,在王總監曾經喝過老師傅親自熬煮的水果茶,那個時候他就決定以後有機會一定要讓這樣的味道留下來,果真在圖貝塔確定要開一間咖啡廳時,他就去找老師傅拜師學藝,才能有這一壺濃郁十足且是親自熬煮的新鮮水果茶。

我第一次看到水果茶裡面有香蕉,香蕉吸附著水果茶的香氣,味道超好!!

推薦給喜歡水果茶的你!來這裡一定要點一杯有故事的水果茶!

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烤布蕾+低脂莓果冰淇淋 

無添加色素的莓果冰淇淋+新鮮的奇異果+黃澄澄的烤布蕾

冰淇淋的冰涼+水果的清爽+布蕾的甜蜜口感 

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 三種層次 

每一層互相堆疊,激撞出更多層次的口感

喜歡布蕾微甜又不黏膩的口感,愛上低脂的義式冰淇淋幸福的滋味,互相交疊出甜蜜幸福的氛圍

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最後,我們在店長介紹下,一起點了一份義式冰淇淋 

在義大利國度裡的冰淇淋,是有非常嚴格的限制的,冰淇淋的含脂量不可以高於8%。

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圖貝塔的冰淇淋,是店家引進義大利製冰機親手在台灣製造的,除了固定式的義大利口味外,

還會使用台灣當地季節水果製作季節性的冰淇淋

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聽完介紹後

我們選擇了最極端的兩個口味「零脂肪:檸檬」+「8%脂肪黑巧克力」

檸檬口感很類似「雪酪」,有一點點沙沙的感覺,酸酸甜甜的口感,我很喜歡!

巧克力則是屬於濃郁綿密的冰淇淋口感,香濃的巧克力香。

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大家若有空來逛逛師大夜市時,別忘記早一點抵達,彎進去圖貝塔喝一杯咖啡或者吃一杯冰淇淋,用行動支持用心堅持的好店家!

 期望未來,圖貝塔咖啡香能散佈到更多地方,讓更多人感受到他對咖啡的堅持與努力! 


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怎麼去? 

圖貝塔極品咖啡

 台北市大安區泰順街60巷10號1樓(捷運台電大樓站2號出口)

 電話:02-23659022


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  • Livia ❤
  • 我也愛喝咖啡
    咖啡咖啡 :)
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